Pão de Fôrma

O desenvolvimento e o progresso da humanidade, estão intimamente ligados à história do trigo.
Escavações arqueológicas no sul da França e na Suíça descobriram grãos fossilizados junto a ossos humanos.
Estes achados, e muitos outros provam que, já em tempos pré históricos, o trigo era alimento básico dos homens. A utilização do trigo, começou quando algumas regiões do mundo, o homem deixou de ser o nômade que colhia vegetais a medida que os encontrava, passando ao plantio ordenado de cereais.
Os cientistas acham que o trigo foi cultivado pela primeira vez, na antiga Mesopotâmia (hoje Iraque). Foram descobertas sementes de trigo que datam de 6,700 anos antes de cristo.

Pão de Fôrma

5 xícaras (chá) de farinha de trigo ( aproximadamente)
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico
2 xícaras (chá) de leite morno.

Modo de fazer:


Misture a farinha, o sal e o fermento. Junte aos poucos o leite e amasse muito bem (sove), até a massa ficar homogênea e macia. Coloque em uma vasilha e deixe descansar até dobrar o volume.

Coloque a massa em uma fôrma de bolo inglês e deixe descansar por mais 30 minutos.

Asse em forno quente (200°C), até que fiquem dourados.

É só servir. Fica ótimo para fazer torradinhas cobertas com pasta de alho.

Fonte do texto: Enciclopédia Mirados e Bastos, E. Trigo. da lavoura ao pão.
Receita:Cozinha Experimental Claudia.